食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，確保食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。那么對于相關(guān)情況你了解多少呢？接下來和廣州刑事犯罪律師一起看看吧。

　　[有關(guān)規(guī)定1]《中華人民共和國食品安全法》（2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過）（節(jié)選）

　　第三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，確保食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　第二十七條食品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和下列要求：

　　（一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料加工、食品加工、包裝、儲(chǔ)存等場所，保持環(huán)境整潔，與有毒有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離；

　?。ǘ┚哂信c生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量發(fā)展相適應(yīng)的生產(chǎn)管理經(jīng)營活動(dòng)設(shè)備進(jìn)行或者服務(wù)設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及數(shù)據(jù)處理生活廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備信息或者基礎(chǔ)設(shè)施；

　?。ㄈ┲贫ㄊ称钒踩珜I(yè)人員、技術(shù)人員、管理人員和食品安全保障的規(guī)章制度；

　　（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進(jìn)口的食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒、不潔物質(zhì)；

　?。ㄎ澹┎途?、飲具和盛放直接通過入口進(jìn)行食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)充分洗凈、消毒，炊具、用具用后我們應(yīng)當(dāng)及時(shí)洗凈，保持一個(gè)清潔；

　　（六）儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)安全、無害、保持清潔、防止食品污染，并符合確保食品安全所需的溫度等特殊要求，不得與有毒有害物質(zhì)一起運(yùn)輸；

　?。ㄆ撸┲苯舆M(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)采用小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料和餐具；

　　（八）食品安全生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營管理人員我們應(yīng)當(dāng)保持自己個(gè)人生活衛(wèi)生，生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)合理使用無毒、清潔的售貨工具；

　　（九）用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　（十）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)是安全無害的

　　（十一）法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。

　　第二十八條禁止企業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)營下列食品：

　　（一）非食品原料生產(chǎn)的食品或含有食品添加劑以外化學(xué)物質(zhì)的食品，或以回收食品為原料生產(chǎn)的食品；

　?。ǘ┲虏∥⑸铩⑥r(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物和其他有害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量的食品；

　?。ㄈI養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品；

　?。ㄋ模┳冑|(zhì)、霉變、感染、污染、混入異物、摻假或感官特性異常的食品；

　　（五）死于疾病、中毒或者死因不明的家禽、牲畜、動(dòng)物和水生動(dòng)物的肉類和產(chǎn)品；

　?。┪唇?jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢驗(yàn)不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類產(chǎn)品；

　　（七）被包裝設(shè)計(jì)材料、容器、運(yùn)輸管理工具等污染的食品；

　　（八）超過保質(zhì)期的食物；

　?。ň牛]有標(biāo)簽的預(yù)先包裝食物

　?。ㄊ﹪覟榉啦〉忍厥饨逃枰髁罱蛊髽I(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)營的食品；

　　其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的食品。

　　第八十五條違反本法規(guī)定的，有關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自的職責(zé)，依照下列情形之一分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具、設(shè)備、原材料和其他用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的物品；非法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，其價(jià)值在一萬元以下的，處二千元以上五萬元以下的罰款； 情節(jié)嚴(yán)重的，處五倍以上十倍以下的罰款，并吊銷許可證；

　?。ㄒ唬┦褂梅鞘称吩仙a(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，或者使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；

　　（二）生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)文化以及一些其他社會(huì)危害人體健康的物質(zhì)技術(shù)含量超過食品質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

　?。ㄈ胗變杭捌渌麪I養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的特定群體主輔食品的生產(chǎn)經(jīng)營；

　?。ㄋ模┨幚碛懈瘮　⒂透?、蟲霉、污垢、異物、摻假或感官異常特征的食品；

　?。ㄎ澹┙?jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物的肉類產(chǎn)品的；

　?。┙?jīng)營未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生管理監(jiān)督工作機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)自己或者可以檢驗(yàn)不合格的肉類制品；

　　（七）處理過期食品；

　?。ò耍┥a(chǎn)經(jīng)營狀況應(yīng)當(dāng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品，以防止疾病和其他特殊需要；

　?。ň牛├眯碌氖称吩蠌氖率称钒踩a(chǎn)企業(yè)或者可以從事食品添加劑新品種、食品進(jìn)行相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過安全性風(fēng)險(xiǎn)評估；

　　（十）對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，經(jīng)有關(guān)主管部門責(zé)令召回或者停止經(jīng)營的，食品生產(chǎn)者或者經(jīng)營者拒絕召回或者停止經(jīng)營。

　　第八十六條違反本法規(guī)定的，有關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自的職責(zé)，依照下列情形之一分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具、設(shè)備、原材料和其他用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的物品；非法生產(chǎn)經(jīng)營的食品價(jià)值不足一萬元的，處二千元以上五萬元以下的罰款； 情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，直至吊銷許可證為止：

　　（一）經(jīng)營被包裝設(shè)計(jì)材料、容器、運(yùn)輸管理工具等污染的食品；

　?。ǘ┥a(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品添加劑；

　?。ㄈ┦称飞a(chǎn)者購買和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品；

　　（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加藥物。

　　第九十八條違反本法進(jìn)行規(guī)定，構(gòu)成一個(gè)犯罪的，依法追究刑事法律責(zé)任。

　　第九十九條本法下列用語的含義：

　　食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料，以及傳統(tǒng)上既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。

　　食品安全是指食品無毒無害，符合營養(yǎng)要求，不對人體健康造成急性、亞急性或慢性危害。

　　預(yù)先包裝食物是指用包裝材料和容器預(yù)先定量包裝或生產(chǎn)食物。

　　食品添加劑，指為改善我國食品產(chǎn)品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工生產(chǎn)工藝的需要而加入中國食品中的人工智能合成一個(gè)或者天然物質(zhì)。

　　食品包裝材料和容器，是指用于包裝并含有食品或食品添加劑的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化纖、玻璃等產(chǎn)品，以及直接接觸食品或食品添加劑的涂料。

　　食品生產(chǎn)和管理的工具和設(shè)備，是指在食品或食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用過程中，與食品或食品添加劑直接接觸的機(jī)械、管道、輸送設(shè)備、容器、用具和餐具。

　　食品用洗滌劑、消毒劑，是指直接用于清洗或者消毒食品、直接接觸食品的餐具、工具、設(shè)備或者食品包裝材料、容器的物質(zhì)。

　　保質(zhì)期，指預(yù)包裝進(jìn)行食品在標(biāo)簽指明的貯存環(huán)境條件下企業(yè)保持良好品質(zhì)的期限。

　　食源性疾病是指由于食物中的致病因素進(jìn)入人體而引起的傳染性、毒性等疾病。

　　食物中毒是指進(jìn)食受有毒有害物質(zhì)污染或含有毒有害物質(zhì)的食物后發(fā)生的急性、亞急性疾病。

　　食品安全事故是指由食品引起的對人體健康有害或者可能有害的食物中毒、食源性疾病、食品污染等事故。

　　這個(gè)問題的講解暫時(shí)到這里，總的來說，違反本法規(guī)定的，有關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自的職責(zé)，依照下列情形之一分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具、設(shè)備、原材料和其他用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的物品。我們正在建設(shè)法治社會(huì)，法律的作用也越來越重要。多了解一些法律知識大有裨益，無論對個(gè)人還是對社會(huì)，預(yù)防犯罪行為的發(fā)生要比處罰已經(jīng)發(fā)生的犯罪行為更有價(jià)值，更為重要。如果您還有更多疑問，歡迎聯(lián)系我們的廣州刑事犯罪律師。